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        吃在格萨拉
        • 概要: 格萨拉风情餐厅由名厨主理,突出山间野菜、彝家风味。以牛、羊肉以及土豆、萝卜为主料,以绿色生态为主题的饮食风格和特色,体现了返璞归真、回归自然、乡土味浓的食养理念,这是时下人们追求的...
        • 概要: 【特色菜】烤乳猪:是一道盐边名菜,也是格萨拉的特色菜,是将猪宰杀去除内脏洗净,用白酒、食盐、花椒面、辣椒面、生姜腌制约1小时之后,将腌制好的仔猪放在烤架上,用木炭火翻烤约3小时至皮...
        • 概要: 【特色菜】荞粑粑:是盐边名小吃,将盆内装苦荞面加水,用力搅拌成糊状。然后将小铁锅洗净烧热,放入荞面浆加盖,烤至成熟色黄即可,分次烤成一个个小饼,切成数块装盘上桌。荞粑粑具有清火润肠...
        • 概要: 【特色菜】干煸土豆丝:以高山土豆做为原料,洗净,切丝,待油烧沸后将土豆丝放入锅中,外脆内软,脆香可口。
        • 概要: 【特色菜】木耳肉片:以高山黑木耳和本地黑毛猪作原料,猪肉切片,待油烧沸后,将肉片放入锅中,庚即放入洗净的黑木耳,再放入青椒、海椒等佐料,肉熟即可。肉嫩,木耳脆滑,口感极佳。
        • 概要: 【特色菜】砣砣乳猪:是格萨拉的特色菜,是将乳猪宰杀去除内脏洗净,砍成拳头大小数砣,放入锅中煮熟,起锅。放入花椒面、盐、拌匀即可食用,味道香嫩,油而不腻。
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